๑. คนกินมังสวิรัติ ๑ คน อย่างน้อยจะช่วยรักษาชีวิตแกะได้ ๓ ตัว วัว ๑๑ ตัว หมู ๔๓ ตัว ไก่ ๑,๑๐๐ ตัว ปลาและกุ้งนับสิบล้านตัว
๒. ทันทีที่คน ๑ คนที่เลือกกินมังสวิรัติ จะสามารถลดการปล่อยกาซคาร์บอนไดออกไซด์ในส่วนของตนเองลงไปได้ ๑๘ เปอร์เซ็นต์ แต่ละปีจะช่วยลดปริมาณกาซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ ๑.๕ ตัน
๓. ถ้าคนทั้งโลกกินมังสวิรัติ อาศัยที่ดินเพียง ๓๐ เปอร์เซ็นต์ ก็จะสามารถมีอาหารเลี้ยงประชากรทั้งโลกได้ และเราจะห่างไกลจากปัญหาความอดอยาก ที่ดินสำหรับเพาะปลูกก็จะสามารถหยุดพักและฟื้นฟูได้โดยไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยเคมี
๔. ที่ดิน ๑ เฮคเตอร์ (๖ ไร่ ๑ งาน) สามารถเลี้ยงชีวิตคนที่กินมันฝรั่งได้ ๒๒ คน หรือคนที่กินข้าวได้ ๑๙ คน แต่สามารถเลี้ยงคนที่กินเนื้อวัวได้ ๑ คน หรือคนที่กินเนื้อแกะได้ ๒ คนเท่านั้น
๕. ปัจจุบันปริมาณของธัญพืชที่ใช้ในการเลี้ยงปศุสัตว์ทั่วโลกในแต่ละปี มีมากพอที่จะเป็นอาหารสำหรับมนุษย์ ๒ พันล้านคน ปริมาณอาหารขนาดนี้สามารถแก้ปัญหาความอดอยากของคนได้ถึง ๑ พันล้านคน การกินมังสวิรัติสามารถลดการสิ้นเปลืองธัญพืชของโลกได้ ๗๐๐ ล้านตัน (ครึ่งหนึ่งของธัญญาหารทั้งโลก) และจะเหลือที่ดินเพิ่มขึ้น ๓.๔ พันล้านเฮคเตอร์
๖. รายงานขององค์การสหประชาชาติระบุว่า การกินเนื้อสัตว์เป็นสาเหตุสำคัญของภาวะโลกร้อน ถ้าคนทั้งโลกเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินอาหาร โดยกินมังสวิรัติเป็นหลักจะสามารถช่วยรักษาโลกไว้ได้
๗. คนกินเนื้อสัตว์มีภาวะโรคอ้วนมากกว่าคนกินมังสวิรัติ ๙ เท่า
๘. คนกินมังสวิรัติจะมีอายุยืนยาวขึ้นโดยเฉลี่ย ๑๕ ปี
๙. มังสวิรัติมีประสิทธิภาพในการลดโรคความดันโลหิตสูง ลดคอเรสเตอรอล ลดโรคเส้นเลือดในสมองตีบ ลดภาวะเส้นเลือดอุดตัน ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ๕๐ เปอร์เซ็นต์ ลดความเสี่ยงต่อการผ่าตัดโรคหัวใจ ๘๐ เปอร์เซ็นต์
๑๐. นักมังสวิรัติมีความจำเป็นต้องใช้เม็ดเลือดขาวเพียง ๕๐ เปอร์เซ็นต์ของคนกินเนื้อสัตว์ ก็จะสามารถมีภูมิคุ้มกันโรคได้เท่าเทียมกัน (ผลการวิจัยจากศูนย์วิจัยมะเร็งประเทศเยอรมัน)
สำหรับมนุษย์ในยุคปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นนักมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม นี่คือข้อมูลที่น่าสนใจสิบข้อที่เราจำเป็นต้องรู้ มันมีความสำคัญเช่นเดียวกับคำกล่าวตอนหนึ่งในการประชุมโครงการรณรงค์เพื่อรักษาสภาพอากาศที่เมืองซินซินนาติ (สหรัฐอเมริกา) ว่า "คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้หลอดประหยัดไฟ ซื้อรถยนต์พลังงานไฮบริด หรือปลูกต้นไม้เพิ่มขึ้น แต่ในการแก้ไขปัญหาภาวะโลกร้อนนั้น ไม่มีวิธีการใดที่จะมีประสิทธิผลดีไปกว่าการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินอาหารอีกแล้ว มันทั้งได้ผลดีกว่า ง่ายกว่า ประหยัดกว่า เร็วกว่า และมีพลังมากกว่าวิธีอื่น ๆ ทั้งสิ้น
ที่มา http://rufodao.qq.com/a/20130731/017559.htm
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น