การคบหาสมาคมกันของชาวจีนมักจะแสดงออกผ่านการกินเป็นสำคัญ จึงมีคนจำนวนไม่น้อยที่กลัวว่าการกินมังสวิรัติจะกระทบต่อความสัมพันธ์ในทางสังคม กลัวจะถูกมองว่าเป็นพวกแปลกประหลาด จริง ๆ แล้วความกลัวเหล่านั้นเป็นการกลัวเกินกว่าเหตุทั้งสิ้น
ในฐานะ "คนกลุ่มน้อย" ของสังคม ชาวมังสวิรัติคือผู้ที่ต้องการมีวิถีชีวิตในแบบที่แตกต่างออกไปตามความปรารถนาของตน จึงต้องได้รับแรงเสียดทานด้านต่าง ๆ จากสังคมบ้าง แตกต่างกันไปในแต่ละคน ดังนั้น นักมังสวิรัติจึงต้องใช้ทั้งความรักและความอดทนพอสมควรต่อญาติพี่น้องและเพื่อนฝูงที่ยังไม่เข้าใจทางเลือกในชีวิตของตน แต่เมื่อเวลาผ่านไปนานเข้า ๆ สักวันหนึ่งญาติพี่น้องเพื่อนฝูงก็คงจะเข้าใจได้แน่นอน เพราะโดยพื้นฐานทั่วไปแล้ว เหตุผลที่พวกเขาไม่เข้าใจเรานั้น ส่วนใหญ่เกิดจากฐานของความรักความห่วงใยที่เขามีต่อเรา ต่อเมื่อพวกเขาได้เห็นด้านที่สว่างของการกินมังสวิรัติในตัวเราแล้ว ทุกอย่างก็จะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นเอง
ในประเทศจีน ความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลมักจะแสดงออกผ่านทางการ "กิน" เป็นส่วนใหญ่ แม้ในปัจจุบันจะมีคนจำนวนไม่น้อยที่เห็นว่ามังสวิรัติเป็นเรื่องที่สังคมยอมรับได้ แต่หลายคนยังกังวลใจอยู่ว่าการกินมังสวิรัติจะมีผลกระทบต่อการสังสรรค์กันในสังคม กลัวจะถูกมองว่าเป็นพวกแปลกแยก กลัวเสียเพื่อน เสียโอกาสทางการค้า ความกังวลใจแบบนี้ก็มีเหตุผลพอเข้าใจได้ แต่จริง ๆ แล้วมันเป็นการกลัวกังวลเกินความเป็นจริงไปมาก
จากประสบการณ์ในการกินมังสวิรัติมาหลายปีของตัวผู้เขียนเอง คนที่ไม่กินมังสวิรัติส่วนใหญ่ก็ยอมคบกับคนกินมังสวิรัติเป็นเพื่อนได้ ส่วนเรื่องความสัมพันธ์ในวงการธุรกิจและการค้านั้น คนที่เป็นนักมังสวิรัติมักจะได้รับความเชื่อถือจากคนอื่นง่ายกว่า ก็ในเมื่อแม้แต่สัตว์เราก็ไม่อยากจะไปทำร้ายเขา ก็ยิ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะมีเจตนาไปทำร้ายคนด้วยกันเอง
ไม่ว่าจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่เป็นมังสวิรัติ อันที่จริงก็เป็นเพียงทัศนคติในการกินอาหารที่แตกต่างกันเท่านั้น อาหารที่คนที่ไม่เป็นมังสวิรัติเห็นว่ามีคุณค่ามากที่สุดนั้น ในมุมมองของคนที่เป็นมังสวิรัติอาจจะเห็นตรงกันข้ามได้ แต่ถ้าทุกคนพยายามทำหน้าที่ของตนเองให้ดีที่สุด คบหาสัมพันธ์กับคนอื่นด้วยความจริงใจอย่างที่สุด ก็จะรักษาความสัมพันธ์ที่ดีต่อกันไว้ได้อย่างแน่นอน ตัวผู้เขียนเองมีเพื่อนเยอะมาก และส่วนใหญ่ก็เป็นคนที่ไม่กินมังสวิรัติ แต่ก็สามารถคบหากันอย่างจริงใจได้ ปกติเวลาออกไปข้างนอกกับเพื่อน เรื่องอาหารการกินแม้จะมีความไม่สะดวกบ้างในบางครั้ง แต่ก็ไม่ได้เป็นอุปสรรคมากมายอะไร
มาถึงในยุคนี้ เป็นยุคที่มีการโชว์ตัวตนความเป็นอินดี้กันอย่างครึกโครม มังสวิรัติก็ได้กลายเป็นกระแสที่แพร่ออกไปทั่วโลกแล้ว เดี๋ยวนี้การกินมังสวิรัติเป็นเรื่องที่สะดวกขึ้นมาก ที่ฮ่องกงและไต้หวัน แทบไม่มีใครที่จะมองนักมังสวิรัติเป็นคนแปลกประหลาดอีกแล้ว ไม่มีใครจะทำให้คุณรู้สึกแปลกแยกอีกแล้ว ยิ่งประเทศในชาติตะวันตกก็ยิ่งแล้วใหญ่ ข้าพเจ้าเชื่อว่าในอีกไม่นาน เมื่อแนวคิดเรื่องมังสวิรัติได้หยั่งลึกลงไปในใจของผู้คนมากขึ้น กลุ่มชนชาวมังสวิรัติก็จะยิ่งขยายตัวเติบโตขึ้นไปอีกมาก
อนึ่ง อาหารคือความสุขอย่างหนึ่งของปุถุชน ลาภทางปากของชาวมังสวิรัติในทุกวันนี้มีมากกว่าในอดีตมากมายนัก เพราะมีอาหารเนื้อเทียมสำเร็จรูปให้เลือกกินหลายอย่าง ทั้งเนื้อไก่เจ ปลาเจ ฯลฯ เนื้อเจสมัยนี้มีรสชาติคล้ายเนื้อจริง ๆ มาก และมีรูปแบบต่าง ๆ ให้เลือกอย่างหลากหลาย เป็นความสะดวกสบายสำหรับพ่อครัวแม่ครัวประจำบ้านที่จะซื้อหามาปรุงเป็นอาหารในครอบครัว ข้าพเจ้าคิดว่าคุณค่าของผลิตภัณฑ์เนื้อเทียมเหล่านี้อยู่ที่การไม่เบียดเบียนทำร้ายชีวิตสัตว์ และยังคงปรุงเป็นอาหารรสเลิศได้เหมือนเนื้อจริง ๆ ด้วย
ที่มา http://ss.zgfj.cn/SSZX/2017-08-28/17768.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น